hakket persille etter smak
Salt og pepper etter smak
Extra virgin olivenolje etter smak
Instruksjoner:
Se neste side for mer informasjon
Forbered auberginen: Vask og skjær auberginen i skiver som er ca. 1 cm tykke. Hvis du foretrekker det, kan du også skjære dem i staver eller terninger.
Fjern bitterheten (valgfritt): Legg skivene i et dørslag, dryss over grovt salt og la dem hvile i 30 minutter. Skyll og tørk dem deretter grundig.
Forbered paneringen: Pisk eggene med en klype salt, pepper og litt hakket persille i en bolle. Bland
