Stek på 200°C i ca. 15–20 minutter til de er gyllenbrune og sprø.
7. Avkjøl litt før servering – men spis dem gjerne mens osten fortsatt er smeltet og varm.
Teknikk / Prosessinnsikt
Heving er nøkkelen til luftighet – ikke hast med denne delen. Når du lukker deigen rundt osten, pass på at skjøtene er godt forseglet, ellers kan osten renne ut under steking. Sesamfrøene gir ikke bare smak, men også en sprø kontrast til den myke deigen.
Tips & Tricks
- Bruk bakepapir for å unngå at osten brenner seg fast på
